Pernil Assado com Batatas: O Segredo Suculento que Ninguém Te Conta!

Pernil Assado com Batatas
Ingredientes
  • 1,5 kg de pernil suíno
  • 5 batatas grandes cortadas em pedaços
  • 5 dentes de alho amassados
  • Suco de 1 limão
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de sal
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher de chá de páprica (opcional)
  • 1 colher de chá de ervas secas
  • 1/2 xícara de água
Modo de preparo
  1. 1

    Faça pequenos furos no pernil para absorver melhor o tempero

  2. 2

    Tempere com:

    • alho
    • sal
    • pimenta
    • limão
    • azeite
    • ervas
  3. 3

    Deixe marinar por no mínimo 2 horas (ideal: de um dia para o outro)

  4. 4

    Preaqueça o forno a 200°C

  5. 5

    Coloque o pernil na assadeira, adicione a água e cubra com papel-alumínio

  6. 6

    Asse por 1 hora e 30 minutos

  7. 7

    Retire o papel-alumínio, adicione as batatas ao redor da carne

  8. 8

    Volte ao forno por mais 40 minutos, regando com o próprio caldo

  9. 9

    Deixe dourar bem até formar uma crosta apetitosa e brilhante

    Dica: Regar o pernil durante o preparo é o que garante a suculência perfeita.
Palavras Chaves: pernil assado, carne suína, batatas assadas, receita fácil, almoço especial
Leia online: https://segredosdacozinha.com.br/receitas/pernil-assado-com-batatas-o-segredo-suculento-que-ninguem-te-conta/

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