Lagarto ao Molho de Mostarda: O Truque Que Deixa Essa Carne Incrível!

carne ao Molho de Mostarda
Ingredientes
  • 1 kg de lagarto (peça inteira)
  • 3 colheres de sopa de mostarda
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 cebola grande picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
  • 2 xícaras de água
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde a gosto
Modo de preparo
  1. 1

    Tempere o lagarto com sal, pimenta e alho, deixando descansar por pelo menos 30 minutos

  2. 2

    Na panela de pressão, aqueça o óleo e sele a carne de todos os lados até dourar bem

  3. 3

    Adicione a cebola e refogue até ficar levemente transparente

  4. 4

    Acrescente a água, tampe a panela e cozinhe por 40 minutos após pegar pressão

  5. 5

    Retire a carne, fatie em rodelas e reserve

  6. 6

    No caldo que ficou na panela, adicione:

    • a mostarda
    • o creme de leite
  7. 7

    Misture bem até formar um molho cremoso e homogêneo

  8. 8

    Volte a carne fatiada para o molho e cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo

  9. 9

    Finalize com cheiro-verde e ajuste o sal

  10. 10

    Dica: Se quiser um molho mais intenso, use mostarda escura ou dijon

Palavras Chaves: lagarto ao molho de mostarda, carne bovina, receita cremosa, almoço especial
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