Shake de Banana que Parece Milkshake (mas é Saudável)
- 1 banana nanica ou prata bem madura
- 1 scoop de proteína em pó
- 250ml de leite vegetal ou integral gelado
- 50ml de água gelada
- 1 colher de sopa de pasta de amendoim integral
- 1 colher de sopa de aveia em flocos finos
- 1 colher de chá de cacau em pó 100%
- ½ colher de chá de canela em pó
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Descasque a banana e corte em rodelas de 2cm. Espalhe as rodelas em uma assadeira forrada com papel manteiga ou plástico filme (para não grudar). Leve ao congelador por no mínimo 4 horas (ou de um dia para o outro). Nunca congele a banana inteira – seu liquidificador vai sofrer e pode queimar. Dica professional: bananas muito maduras (casca quase preta) são as melhores – estão mais doces e cremosas
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Coloque primeiro o líquido gelado (250ml de leite vegetal). Isso evita que a proteína grude no fundo. Depois adicione a proteína em pó, e por último as rodelas de banana congelada. Se for usar pasta de amendoim ou aveia, coloque junto com o líquido
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Bata em velocidade baixa por 10 segundos para quebrar os pedaços maiores. Depois aumente para velocidade máxima por 30-40 segundos. O ponto ideal é quando o shake gira formando um redemoinho central e parece sorvete derretido. Se estiver muito grosso para bater, adicione mais 20ml de líquido (aos poucos). Se ficou aguado, você exagerou no líquido – adicione mais meia banana congelada para salvar
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Pare o liquidificador e dê uma mexida com a colher longa. Se tiver pedaços de banana congelada no fundo, bata mais 10 segundos. A textura final deve ser cremosa, espessa e uniforme – quase como um milkshake de sorvete. Se passar do ponto e ficar muito líquido, a culpa é da banana não estar congelada o suficiente ou você colocou líquido demais. Na próxima vez, use banana mais congelada
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Despeje no copo e beba imediatamente. Shake de proteína com banana não espera – após 10 minutos, ele começa a separar as fases (a água desce e a proteína sobe). Se precisar levar para a academia, use uma garrafa térmica e beba em até 30 minutos.
Variações rápidas:
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Versão chocolate: adicione 1 colher de chá de cacau em pó + 1 pitada de canela
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Versão frutas vermelhas: substitua metade da banana por 50g de morangos congelados ou mirtilos
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Versão pós-treino extremo: adicione 1 colher de sopa de óleo de coco + pitada de sal marinho (reposição eletrolítica)
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