Roast Beef com Alho: O Truque Aromático Que Deixa a Carne Perfeita!

Roast Beef com Alho
Ingredientes
  • 1 kg de peça de carne bovina (contrafilé, alcatra ou lagarto)
  • 5 dentes de alho amassados
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de sal
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Ramos de ervas (alecrim ou tomilho)
Modo de preparo
  1. 1

    Retire a carne da geladeira 30 minutos antes do preparo

  2. 2

    Tempere com:

    • sal
    • pimenta
    • alho
    • azeite
  3. 3

    Em uma frigideira bem quente, sele a carne de todos os lados até formar uma crosta dourada

  4. 4

    Transfira para uma assadeira e adicione as ervas

  5. 5

    Leve ao forno preaquecido a 200°C

  6. 6

    Asse por cerca de 25 a 30 minutos para ponto ao ponto

  7. 7

    Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos

    O descanso da carne é essencial para manter os sucos internos, garantindo maciez
  8. 8

    Fatie em cortes finos e sirva

Palavras Chaves: roast beef, carne assada, alho, carne suculenta, receita sofisticada
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