Porco no Tacho: O Crocante Perfeito Que Faz Barulho Só de Olhar!

Porco no Tacho
Ingredientes
  • 1,5 kg de carne suína em cubos (pernil ou barriga)
  • 1 colher de sopa de sal
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 colher de chá de pimenta-do-reino
  • Suco de 1 limão
  • 1 xícara de água
Modo de preparo
  1. 1

    Tempere a carne com:

    • sal
    • alho
    • pimenta
    • limão
  2. 2

    Deixe descansar por pelo menos 1 hora para absorver bem os sabores

  3. 3

    Coloque a carne no tacho junto com a água

  4. 4

    Cozinhe em fogo médio até a água evaporar completamente

  5. 5

    Após isso, a carne começará a fritar na própria gordura

  6. 6

    Mexa ocasionalmente para dourar por igua

    Não mexa demais no início — isso ajuda a formar aquela crosta perfeita
  7. 7

    Deixe fritar até formar uma casquinha bem crocante

  8. 8

    Retire e escorra o excesso de gordura

  9. 9

    Sirva ainda quente

Palavras Chaves: porco no tacho, carne suína crocante, receita tradicional, comida de fazenda
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