O Segredo do Frango Agridoce Perfeito: O Equilíbrio que Você Nunca Imaginou!
- 600g de peito de frango cortado em cubos médios
- 1 xícara de abacaxi fresco cortado em cubos
- 1 pimentão vermelho e 1 pimentão amarelo cortados em quadrados
- 1 cebola roxa grande cortada em pétalas
- 1/2 xícara de vinagre de arroz ou vinagre de maçã
- 1/2 xícara de açúcar (pode ser o mascavo para uma cor mais intensa)
- 3 colheres de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de molho shoyu
- 1 colher de sopa de amido de milho
- Sal, pimenta-do-reino e gengibre ralado a gosto
- Óleo de gergelim e gergelim branco para finalizar
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Tempere os cubos de frango com sal, pimenta e um toque de gengibre. Se quiser uma crocância extra, passe-os levemente em um pouco de amido de milho antes de fritar
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Em uma frigideira bem quente com óleo, frite os cubos de frango até que fiquem dourados por fora e cozidos por dentro. Retire e reserve
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Na mesma panela, adicione um pouco mais de óleo e refogue a cebola e os pimentões. O truque aqui é não deixar que fiquem moles demais; eles precisam manter a crocância
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Junte os cubos de abacaxi e deixe que caramelizem levemente com o calor da panela
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Em uma tigela separada, misture o vinagre, o açúcar, o ketchup e o shoyu. Despeje essa mistura sobre os vegetais na frigideira
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Quando o molho começar a ferver, adicione o amido dissolvido e mexa até que o líquido fique brilhante e levemente espesso
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Volte o frango reservado para a panela e misture delicadamente para que cada pedaço seja envolvido por essa calda agridoce maravilhosa
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Desligue o fogo, salpique gergelim branco e sirva imediatamente com um arroz branco bem soltinho
Frango Agridoce, Comida Asiática, Receita de Abacaxi, Refogado Rápido.Agradecemos muito o seu interesse em nossas receitas e esperamos que você prepare um prato delicioso! :)
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