O Enigma do Espetinho Perfeito: Por que Intercalar Vegetais Muda o Sabor?
- 800g de peito de frango cortado em cubos médios
- 1 pimentão vermelho e 1 pimentão amarelo cortados em quadrados
- 2 cebolas roxas cortadas em pétalas grossas
- 1 abobrinha média fatiada em rodelas grossas
- Suco de 1 limão
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de chá de páprica defumada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Em uma tigela, misture o frango com o limão, o azeite, o alho, a páprica, o sal e a pimenta. Deixe descansar por 20 minutos para o frango absorver todos os aromas
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Enquanto o frango marina, corte os pimentões, a cebola e a abobrinha em tamanhos similares aos cubos de frango. Tempere os vegetais levemente com um fio de azeite e sal
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Comece a montar os espetinhos seguindo uma sequência repetida: uma pétala de cebola, um cubo de frango, um pedaço de pimentão e uma rodela de abobrinha. Aperte bem para que fiquem firmes
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Aqueça a sua grelha ou chapa em fogo médio-alto. Pincele um pouco de óleo para não grudar
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Coloque os espetinhos e deixe grelhar por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado. O ponto ideal é quando o frango estiver totalmente cozido e os vegetais levemente tostados nas bordas
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Use uma pinça para virar os espetos, garantindo que todos os quatro lados recebam o calor de forma uniforme
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Se sobrar marinada na tigela, você pode pincelar sobre os espetinhos enquanto eles estão no fogo para dar um brilho extra
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Retire do fogo e sirva com um molho à base de iogurte ou uma farofa crocante
Espetinho de Frango, Churrasco Saudável, Frango com Vegetais, Petisco Colorido.Agradecemos muito o seu interesse em nossas receitas e esperamos que você prepare um prato delicioso! :)
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